鳥取 名物 ばばあ

鳥取県は、日本の中でも古くから伝統的な文化や風土が残る地域として知られています。その中でも、特に有名なのが「鳥取 名物 ばばあ」です。今回は、この鳥取の名物である「ばばあ」について詳しくご紹介します。.

「ばばあ」とは、鳥取県西部地域の山間部で生まれた郷土料理のことを指します。地元の人々にとっては、古くから愛されている伝統的な味であり、今もなお多くの人々に親しまれています。.

「ばばあ」の名前の由来については諸説ありますが、最も有力な説は、鳥取県の方言で「ばば」という言葉が「木の実」を意味することからきていると言われています。そして、「ばばあ」の主な材料である「ぼろば」は、鳥取県で古くから栽培されている米の一種であり、この「ぼろば」を使った料理が「ばばあ」と呼ばれるようになったのです。.

「ばばあ」の主な材料である「ぼろば」は、鳥取県の気候と土壌に最適化された米であり、栽培には手間暇がかかります。そのため、ぼろばを使った料理は、古くから特別な日のお祝いや大切な客人をもてなす際に作られる特別な料理として親しまれてきました。.

「ばばあ」の作り方は、まず「ぼろば」を蒸してから、ひとつひとつ丁寧に潰していきます。そして、潰した「ぼろば」に砂糖や醤油などの調味料を加え、さらに蒸し上げて固めたものが「ばばあ」の完成です。地元の人々は、.